Ibland när man har tränat vill man ha ett snabbt och lättfixat mellanmål. Då passar detta enkla recept på scones perfekt! Desstuom är de betydligt nyttigare än vanliga scones.

• 4 dl mandelmjöl
• 3 dl havregryn
• 4 dl bovetemjöl
• 4 msk fiberhusk
• 3 ägg
• 4 tsk bakpulver
• 2 tsk salt
• 3 dl mandelmjölk
• 100 g kokosolja
• 3 msk chiafrön

Blanda ihop alla ingredierser. Smeten ska vara väldigt kladdig, då blir de bäst.  Grädda på  200°  i cirka 10-13 minuter. Snabbt och enkelt!